Το γανόδερμα (ganoderma) γνωστό και ως ρέισι (reishi) ή λινγκτζί (lingzhi) είναι ένα μανιτάρι, το οποίο ταξινομείται στα φαρμακευτικά μανιτάρια (1, 2).
Αποτελεί μία ιδιαίτερα αξιόλογη προσθήκη στην διατροφή μας διότι παρουσιάζει σημαντικές ευεργετικές επιδράσεις.
Το γανόδερμα χρησιμοποιείται στην χώρες της Άπω Ανατολής για περισσότερα από 2.000 χρόνια και ένας από τους χαρακτηρισμούς που του έχει αποδοθεί είναι «το μανιτάρι της αθανασίας» (3).

Η ονομασία του, γανόδερμα, προέρχεται από δύο ελληνικές λέξεις:
 - γανός, που σημαίνει φωτεινός, λαμπερός, αστραφτερός και
 - δέρμα

Η κινέζικη ονομασία του, λινγκτζί "Lingzhi", σημαίνει «βότανο πνευματικής ισχύος».

Το γανόδερμα ήταν εξαιρετικά σπάνιο, δυσεύρετο και ακριβό, με αποτέλεσμα να προορίζεται μόνο για χρήση από τους αυτοκράτορες και τους βασιλιάδες.

Το γανόδερμα έχει περισσότερα από 200 είδη, και μέχρι σήμερα το πιο μελετημένο είναι το γανόδερμα λούσιντουμ (ganoderma lucidum).

Με ποιον τρόπο δρα ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό;
Το γανόδερμα παρουσιάζει ένα σημαντικό εύρος δράσεων, όπως είναι οι εξής:
 - αναλγητικές
 - ανοσορυθμιστικές
 - αντι-οξειδωτικές
 - αντι-φλεγμονώδεις

Επίσης, περιέχει περισσότερα από 400 συστατικά, όπου τα κύρια και τα πιο σημαντικά είναι τα εξής:
1. πολυσακχαρίτες
2. τερπενοειδή
3. γλυκάνες

Σύμφωνα με κλινικές μελέτες το γανόδερμα δρα ευεργετικά σε :
 - αθηροσκλήρωση
 - αθλητικές επιδόσεις
 - επιληψία
 - έρπη,
 - ηπατίτιδα Β
 - ΗPV στο στόμα
 - ινομυαλγία
 - καρκίνο συμπεριλαμβανομένου  του καρκίνο του μαστού
 - περιοδοντίτιδα
 - ουροφόρο οδό κατώτερη, συμπτώματα
 - ρευματοειδή αρθρίτιδα
 - στεφανιαία νόσο

Κάθε χρόνο γίνεται ένας σημαντικός αριθμός νέων επιστημονικών δημοσιεύσεων (το 2019 έγιναν 250 νέες δημοσιεύσεις, δηλαδή σχεδόν μία νέα δημοσίευση ανά ημέρα).

Όλα τα παραπάνω αποτελούν έναν σημαντικό λόγο ώστε να εντάξετε το γανόδερμα στην διατροφή σας.

Παραπομπές:
1. Int J Med Mushrooms. 2017;19(10):861-877.
The Efficacy and Toxicity of Using the Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (Agaricomycetes), and Its Products in Chemotherapy (Review).
Cizmarikova M1.
2. Nat Commun. 2012 Jun 26;3:913.
Genome sequence of the model medicinal mushroom Ganoderma lucidum.
Chen S1, Xu J, Liu C, Zhu Y, Nelson DR, Zhou S, Li C, Wang L, Guo X, Sun Y, Luo H, Li Y, Song J, Henrissat B, Levasseur A, Qian J, Li J, Luo X, Shi L, He L, Xiang L, Xu X, Niu Y, Li Q, Han MV, Yan H, Zhang J, Chen H, Lv A, Wang Z, Liu M, Schwartz DC, Sun C.
3. Front Microbiol. 2018 Jul 16;9:1557.
Identifying the "Mushroom of Immortality": Assessing the Ganoderma Species Composition in Commercial Reishi Products.
Loyd AL1, Richter BS2, Jusino MA2, Truong C2,3, Smith ME2, Blanchette RA4, Smith JA1.

Kλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι το γανόδερμα δρα ευεργετικά σε :
 - αθηροσκλήρωση
 - αθλητικές επιδόσεις
 - επιληψία
 - έρπη
 - ηπατίτιδα Β
 - ινομυαλγία
 - καρκίνο
 - περιοδοντίτιδα
 - ρευματοειδή αρθρίτιδα
 - στεφανιαία νόσο

Εκτός από τις παραπάνω ασθένειες, σημαντική βελτίωση - βάσει αναφορών από πελάτες μου - προσφέρει και στα εξής :
 - ακμή,
 - αϋπνία,
 - διαβήτη,
 - εμμηνόπαυση,
 - λεύκη,
 - ψωρίαση.

Από τα περίπου 400 συστατικά που περιέχει το γανόδερμα, τα κύρια και τα πιο σημαντικά είναι τα εξής:
1. πολυσακχαρίτες
2. τερπενοειδή
3. γλυκάνες,

 - Για να προμηθευτείτε το γανόδερμα, κάντε κλικ εδώ.
 - Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 6979.333.002 ή συμπληρώστε την φόρμα επικοινωνίας.

Πριν εξετάσουμε εάν το γανόδερμα ανήκει ή όχι στα superfoods, ας δούμε πρώτα τι αναφέρει η τρέχουσα επιστημονική βιβλιογραφία για τον όρο "superfoods".
 
Η διατροφική αξία συγκεκριμένων τροφίμων στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής διαδραματίζει έναν απαραίτητο ρόλο στη διατήρηση και στην προαγωγή της ανθρώπινης υγείας.
Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης αποτελούν πλούσιες πηγές μίας ισορροπημένης διατροφής λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε βιολογικά ενεργά ενώσεις (1).
Ως εκ τούτου, πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης χαρακτηρίστηκαν πρόσφατα ως “superfoods” (1).

Η αναδυόμενη τάση των λεγόμενων "superfoods" (2, 3), ξεκίνησε πριν λίγα χρόνια και είναι ένας όρος για την περιγραφή τροφίμων με πρόσθετα οφέλη για την υγεία (4). Για τον όρο "superfoods", δεν υπάρχει μέχρι σήμερα γενικά αποδεκτός ορισμός (4).
Ωστόσο, η κατανάλωση τους μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου (4).
 
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένας όρος που περιλαμβάνει πολλαπλές ατομικές παθολογικές καταστάσεις, για παράδειγμα:
 - παχυσαρκία,
 - αυξημένη αρτηριακή πίεση,
 - δυσανεξία στη γλυκόζη, και
 - διαταραχή του μεταβολισμού των λιπιδίων (5)

Ωστόσο, προσωπικά δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτόν τον όρο διότι :
 - αφενός - όπως είδαμε νωρίτερα - δεν υπάρχει μέχρι σήμερα γενικά αποδεκτός ορισμός, και
 - αφετέρου για το γανόδερμα υπάρχει ήδη ένας επιστημονικά αποδεκτός ορισμός, ο οποίος είναι το "φαρμακευτικό μανιτάρι" (8, 9).

 - - - - -  - - - - -  - - - - -  - - - - -  - - - - -  - - - - -
Παραπομπές:
1. Int J Health Sci (Qassim). 2018 Mar-Apr;12(2):61-69.
Links between the Prophet Muhammad (PBUH) recommended foods and disease management: A review in the light of modern superfoods.
Ali SA1, Parveen N1, Ali AS1.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29599697
2. Front Plant Sci. 2018 Dec 18;9:1859.
Goji Who? Morphological and DNA Based Authentication of a "Superfood".
Wetters S1, Horn T1, Nick P1.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30619422
3. Nutr Hosp. 2018 Jun 12;35(Spec No4):52-55.
[Essay on health, nutrition and gastronomy]. [Article in Spanish; Abstract available in Spanish from the publisher]
Perisé R1, Serrano Ríos G.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30070123
4. Food Funct. 2018 Apr 25;9(4):1944-1966.
Effects of superfoods on risk factors of metabolic syndrome: a systematic review of human intervention trials. van den Driessche JJ1, Plat J1, Mensink RP1.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29557436
5. Phytochemistry. 2015 Jun;114:114-24.
2014 Nov 6. Accessing biological actions of Ganoderma secondary metabolites by in silico profiling. Grienke U1, Kaserer T2, Pfluger F2, Mair CE3, Langer T4, Schuster D2, Rollinger JM5.
http://europepmc.org/article/MED/25457486
6. Int J Med Mushrooms. 2018;20(9):809-823.
Protection against Gut Inflammation and Sepsis in Mice by the Autodigested Product of the Lingzhi Medicinal Mushroom, Ganoderma lingzhi (Agaricomycetes).
Ishimoto Y1, Ishibashi KI1, Yamanaka D1, Adachi Y1, Ito H2, Igami K2, Miyazaki T2, Ohno N3.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30317976
7. Cell Death Dis. 2018 Jun 7;9(6):689.
The natural compound GL22, isolated from Ganoderma mushrooms, suppresses tumor growth by altering lipid metabolism and triggering cell death.
Liu G1,2,3, Wang K3,4, Kuang S1,2, Cao R1,2,3, Bao L3,4, Liu R1,2, Liu H5,6, Sun C7,8.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29880886
8. Int J Med Mushrooms. 2017;19(10):861-877.
The Efficacy and Toxicity of Using the Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (Agaricomycetes), and Its Products in Chemotherapy (Review).
Cizmarikova M1.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29256841
9. Nat Commun. 2012 Jun 26;3:913.
Genome sequence of the model medicinal mushroom Ganoderma lucidum.
Chen S1, Xu J, Liu C, Zhu Y, Nelson DR, Zhou S, Li C, Wang L, Guo X, Sun Y, Luo H, Li Y, Song J, Henrissat B, Levasseur A, Qian J, Li J, Luo X, Shi L, He L, Xiang L, Xu X, Niu Y, Li Q, Han MV, Yan H, Zhang J, Chen H, Lv A, Wang Z, Liu M, Schwartz DC, Sun C.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22735441

Οι νευροεκφυλιστικές παθήσεις (π.χ. αλτσχάιμερ και πάρκινσον) αντιπροσωπεύουν ένα σημαντικό και ολοένα αυξανόμενο ποσοστό νοσηρότητας και θνησιμότητας.

Το γανόδερμα λούσιντουμ (Ganoderma lucidum) ή λινγκτζί (Lingzhi) είναι εξαιρετικά θρεπτικό, σημαντικά αποτελεσματικό, και έχει χρησιμοποιηθεί σε κλινικές εφαρμογές εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Αρκετές έρευνες έχουν δείξει ότι έχει ένα ευρύ φάσμα προστασίας της υγείας από διάφορες εγκεφαλικές βλάβες, όπως είναι :
 - βελτίωση του αλτσχάιμερ,
 - ιαματική επίδραση στην επιληψία και
 - προστατευτική επίδραση στα νευρικά κύτταρα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αυτή η εργασία εξετάζει τις νευροπροστατευτικές επιδράσεις του γανόδερμα λούσιντουμ σε νόσους που προκαλούν βλάβη στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των:
 - αλτσχάιμερ
 - πάρκινσον,
 - εγκεφαλικού επεισοδίου,
 - επιληψίας και άλλων νευροεκφυλιστικών παθήσεων,
καθώς και των πιθανών κλινικών εφαρμογών του γανοδέρματος.
 
Adv Exp Med Biol. 2019;1182:159-180. doi: 10.1007/978-981-32-9421-9_6.
Preventive and Therapeutic Effect of Ganoderma (Lingzhi) on Brain Injury.
Quan Y1, Ma A1, Yang B2.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31777018

Ένα ρόφημα για να ξεκινάτε την ημέρα σας (ή κατά την διάρκεια αυτής) είναι το σπιτικό ρόφημα με γανόδερμα, το οποίο είναι ένα μανιτάρι που εμφανίζει σημαντικά οφέλη υγείας για τον ανθρώπινο οργανισμό.

To γανόδερμα έχει εξαιρετικά πικρή γεύση. Ως εκ τούοτου, οι περισσότεροι άνθρωποι αδυνατούν να καταναλώσουν ένα ρόφημα, το οποίο θα περιέχει μόνο γανόδερμα.
Η παρακάτω συνταγή δίνει λύση στο θέμα της πικρής γεύσης.

Αρχικά, αδειάστε το περιεχόμενο από 1 ή 2 κάψουλες γανόδερμα.
 
Στην συνέχεια, προσθέστε στο ρόφημα σας τα εξής συστατικά:
 - σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη (2 γρ. ή περίπου 1/2 κ.γ.)
 - κανέλα (2 γρ. ή περίπου 1/2 κ.γ.) ή τζίντζερ (1 γρ. ή περίπου 1/4 κ.γ.)
 
Κατόπιν, προσθέστε 200 ml ζεστό νερό (όχι βραστό ή καυτό νερό διότι θα μειωθεί το θρεπτικό προφίλ του ροφήματος).
 
Κλείνοντας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από κάποιο από τα παρακάτω γλυκαντικά :
α. ζάχαρη καρύδας ή ζάχαρη χουρμά ή χαρουπόσκονη (εάν επιθυμείτε γλυκαντικό σε σκόνη)
ή
β. χαρουπόμελο ή γλυκιά μελάσα ή πετιμέζι ή βύνη ρυζιού ή σιρόπι σφενδάμου (εάν επιθυμείτε γλυκαντικό σε υγρή μορφή)
 
Ανακατέψτε καλά, και το ρόφημα σας είναι έτοιμο προς κατανάλωση.
 
Αυτό το ρόφημα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και στο πρωινό σας μαζί με τα δημητριακά σας π.χ. αντί να προσθέσετε γάλα στη βρώμη, μπορείτε να προσθέσετε αυτό το σπιτικό ρόφημα που μόλις φτιάξατε.

Ένας ακόμα τρόπος με τον οποίο μπορείτε να καταναλώσετε το γανόδερμα ως ρόφημα είναι να αδειάσετε το περιεχόμενο από 1 ή 2 κάψουλες γανόδερμα στον καφέ σας ή/και στο τσάι σας.

Στην Ιαπωνία είναι γνωστό ως ρέισι “Reishi”, και στην Κίνα ως λινγκτζί “Lingzhi” (3).

Tο άγριο γανόδερμα λούσιντουμ (ganoderma lucidum) σπάνια συναντάται στη φύση (4), και είναι ένας από τους βασικούς λόγους που καλλιεργείται σε προστατευμένα υποστρώματα ώστε να φυτρώνει σε ελεγχόμενο περιβάλλον.

Η υφή που έχει το γανόδερμα είναι ξυλώδης (5) και φυτρώνει σε πολλές περιοχές του κόσμου, αλλά και στην Ελλάδα.

Όπως μας ενημερώνει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών, στην φύση το γανόδερμα φυτρώνει το καλοκαίρι έως και το χειμώνα, σε νεκρό ξύλο πλατυφύλλων και σπανιότερα κωνοφόρων (6).
 
Παραπομπές
1. BMC Complement Altern Med. 2013 Oct 4;13:256.
Anti-angiotensin converting enzyme (ACE) proteins from mycelia of Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. Mohamad Ansor N1, Abdullah N, Aminudin N.
http://europepmc.org/article/MED/24093919
2. Molecules. 2019 Nov 28;24(23). pii: E4353.
Triterpenes and Aromatic Meroterpenoids with Antioxidant Activity and Neuroprotective Effects from Ganoderma lucidum.
Wang C1, Liu X2, Lian C2, Ke J1, Liu J2.
https://www.mdpi.com/1420-3049/24/23/4353/htm
3. Indian Heart J. 2018 Sep - Oct;70(5):608-614.
The role of polysaccharide peptide of Ganoderma lucidum as a potent antioxidant against atherosclerosis in high risk and stable angina patients.
Sargowo D1, Ovianti N2, Susilowati E3, Ubaidillah N1, Widya Nugraha A1, Vitriyaturrida1, Siwi Proboretno K1, Failasufi M1, Ramadhan F1, Wulandari H1, Waranugraha Y1, Hayuning Putri D1.
http://europepmc.org/article/MED/30392496
4. Food Sci Biotechnol. 2018 Dec 12;28(4):1135-1145.
Optimization of submerged culture conditions involving a developed fine powder solid seed for exopolysaccharide production by the medicinal mushroom Ganoderma lucidum.
Liu SR1,2, Zhang WR1,2.
http://europepmc.org/article/MED/31275713
5. Pharm Biol. 2017 Dec;55(1):1041-1046. doi: 10.1080/13880209.2017.1288750.
Triterpenoids and polysaccharide peptides-enriched Ganoderma lucidum: a randomized, double-blind placebo-controlled crossover study of its antioxidation and hepatoprotective efficacy in healthy volunteers.
Chiu HF1, Fu HY2, Lu YY3, Han YC2, Shen YC4, Venkatakrishnan K2, Golovinskaia O5, Wang CK2.
http://europepmc.org/article/MED/28183232
6. Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών
https://meteoramuseum.gr/blog/%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CE%B4%CE%B5%CF%81%CE%BC%CE%B1-%CF%84%CE%BF-%CE%BB%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%BF/

To γανόδερμα λούσιντουμ (Ganoderma lucidum) ή λινγκτζί (Lingzhi) έχει ένα ευρύ φάσμα προστατευτικών επιδράσεων στο ήπαρ.
 
Οι βιοδραστικές ενώσεις του περιλαμβάνουν :
 - τριτερπενοειδή,
 - πολυσακχαρίτες,
 - στερόλες,
 - στεροειδή,
 - πεπτίδια
και άλλα βιοδραστικά συστατικά.
 
Η παρούσα εργασία εξετάζει τις προστατευτικές επιδράσεις στο ήπαρ από το γανόδερμα λούσιντουμ σε διάφορες ηπατικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των εξής:
 - ηπατοκυτταρικού καρκινώματος,
 - μη αλκοολικής ηπατικής νόσου,
 - αλκοολικής ηπατικής νόσου,
 - ηπατίτιδας Β,
 - φλεγμονής,
 - ίνωσης και
 - ηπατικής βλάβης που προκαλείται από τοξικότητα.
 
Οι ηπατοπροστατευτικοί μηχανισμοί από το γανόδερμα λούσιντουμ διαφέρουν από πάθηση σε πάθηση.

Αυτή η εργασία θα συνοψίσει τις ηπατοπροστατευτικές επιδράσεις από το γανόδερμα λούσιντουμ σε διαφορετικές ηπατικές βλάβες και τις κλινικές εφαρμογές τους.
 
Adv Exp Med Biol. 2019;1182:217-242. doi: 10.1007/978-981-32-9421-9_9.
Preventive and Therapeutic Effect of Ganoderma (Lingzhi) on Liver Injury.
Qiu Z1, Zhong D1, Yang B2.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31777021

Το Ρέισι (Reishi) ή το Λίνγκτζι (Lingzhi) είναι το ιαπωνικό και κινεζικό όνομα για το Γανόδερμα Λούσιντουμ (Ganoderma lucidum).

Στη φύση αναπτύσσεται :
 - στις υποτροπικές και εύκρατες κλιματικές ζώνες,
 - στα δάση της Ασίας, της Ευρώπης και της Βόρειας και Νότιας Αμερικής.

Το Ρέισι έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραδοσιακή Κινεζική ιατρική για την προαγωγή της υγείας, της μακροζωίας και της πνευματικής ανάπτυξης.

Το όνομα Ρέισι αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά πριν από 2.400 χρόνια από τον βοτανολόγο Shen Nong και στη συνέχεια ταξινομήθηκε ως "ανώτερο βότανο", το οποίο σημαίνει ότι μπορεί να λαμβάνεται συνεχώς χωρίς παρενέργειες.

Από την αρχαιότητα, έχει χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη καθώς και για τη αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων, όπως είναι :
 - η χρόνια ηπατίτιδα,
 - η νεφρίτιδα,
 - η υψηλή αρτηριακή πίεση,
 - η βρογχίτιδα, και
 - οι ογκογενετικές παθήσεις.
Είναι ένα υπέρ-ανοσοενισχυτικό, το οποίο προστατεύει ισχυρά ολόκληρο τον οργανισμό.

Από τις περισσότερες από 2.000 τάξεις του Ρέισι που γνωστές μέχρι σήμερα, μόνο έξι (κόκκινη, μαύρη, μπλε, λευκή, κίτρινη και μωβ) έχουν ερευνηθεί για να ανακαλυφτούν πιθανώς ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες.
Μεταξύ αυτών, το μαύρο Ρέισι (γανόδερμα σίνενσις) και το κόκκινο Ρέισι (γανόδερμα λούσιντουμ) έχουν παρουσιάσει τα σημαντικότερα αποτελέσματα για την ενίσχυση της υγείας.

Έχει αναφερθεί ότι το Γανόδερμα Λούσιντουμ "το μανιτάρι της αθανασίας" προσφέρει θαυμαστά οφέλη για την υγεία και περιέχει περισσότερες από 400 βιοδραστικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων :
 - τριτερπενοειδών,
 - πολυσακχαριτών,
 - νουκλεοτιδίων,
 - στερολών,
 - στεροειδών,
 - λιπαρών οξέων, και
 - πρωτεϊνών / πεπτιδίων.

Αυτές οι ενώσεις διαθέτουν διάφορες φαρμακευτικές επιδράσεις όπως :
 - ενάντια στους όγκους,
 - αντιμικροβιακές,
 - αντιαθηροσκληρωτικές,
 - αντιφλεγμονώδεις,
 - υπολιπιδαιμικές,
 - αντιδιαβητικές,
 - αντιγηραντικές,
 - αντιμυκητιασικές,
 - αντιιικές (ειδικά κατά του έρπητα και του ιού HIV), καθώς και
 - ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η έρευνα έχει τώρα επιβεβαιώσει ότι το Γανόδερμα Λούσιντουμ προκαλεί μια ανοσοαπόκριση και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Σήμερα, χρησιμοποιείται στη σύγχρονη ιατρική (στην Κίνα καθώς επίσης και στις δυτικές χώρες) συμπληρωματικά :
 - στη αντιμετώπιση του καρκίνου, και
 - για την καταπολέμηση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας .
 
Molecules. 2018 Mar; 23(3): 649.
Antitumour, Antimicrobial, Antioxidant and Antiacetylcholinesterase Effect of Ganoderma Lucidum Terpenoids and Polysaccharides: A Review
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6017764/